Токань с перцем (тушеная говядина)

Подрумянивают в жире рубленый лук, прибавляют к нему помидоры и мясо,
нарезанное полосками, приправляют перцем и солью, вливают вино и тушат до
полной готовности.
Говядина 200, жир свиной 20, томат-пюре 20 или помидоры 50, лук репчатый 80, вино
белое натуральное 40, перец красный 2, соль.