Ножки телячьипо мексикански

Из рубленого лука, красного перца, помидоров и костей телячьих ножек готовят
соус. Когда лук полностью размягчится, кости вынимают, соус пропускают вместе с
луком через сито и приправляют. Затем в него кладут сваренное в подсоленной воде
мясо с телячьих ножек, добавляют нарезанные кубиками картофель, помидоры и
тушат на слабом огне.
Ножки телячьи 2 шт, лук репчатый 80, картофель 100, помидоры 50, переец красный
5, соль.